Resep Camilan: Singkong Thailand

Bahan:
1 kg singkong, kupas, cuci, potong ukuran sedang
150 g gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan atau ½ sdt esens vanili
1liter air
wijen sangrai untuk taburan
Saus santan:
1 butir kelapa,parut ambil santannya 500 ml
½ sdt garam
2 sdm tepung sagu

Cara Membuat :

-Didihkan air di dalam panci, masukkan singkong, pandan, dan garam.
-Rebus dengan api sedang hingga singkong empuk.
-Masukkan gula,lalu aduk-aduk sampai kental.

Saus Santan:

-Rebus santan dan garam, aduk-aduk hingga mendidih.
-Larutkan tepung sagu dengan sedikit santan.
-Masukkan ke dalam santan didihkan sambil aduk-aduk sampai agak kental.

Penyajian:

-Letakkan singkong dalam mangkuk.
-Siram dengan saus santan.
-Taburi sedikit wijen. Sajikan.

Untuk 6 orang