Semur Daging Bihun Jagung

Bahan I:
300 g daging sengkel
1 sdm garam
600 ml air
2 lembar daun salam
3 cm Lengkuas dimemarkan
Bahan II:
150 g Bihun Jagung yang sudah diseduh
50 ml kecap manis
100 ml kaldu daging
1200 ml air
Minyak Sayur Secukupnya
Bahan III:
3 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
1 sdm sambal terasi
1/2 sdm merica bubuk

Cara Membuat:


-Rebus bahan I hingga empuk dengan api kecil dan panci tertutup selama 2 jam.
-Angkat daging, potong-potong.
-Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan.
-Masukkan sambal terasi dan kecap manis, masak hingga wangi.
-Masukkan daging, aduk-aduk hingga berubah warna.
-Masukkan kaldu rebusan dan air, masak hingga mendidih.
-Masukan bihun jagung dan lada, tumis sesaat lalu angkat.
-Sajikan hangat.

Untuk 4 orang